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如何才能做到短时间上餐,提高翻台率?
2017-05-24 (已被浏览 次)
  一间餐厅经营的好坏往往取决于顾客的认可度和客流量,客人愿不愿意留在这里吃东西,凭什么要花时间留在这里吃?润仟祥黄焖鸡米饭给了顾客一个等位就餐的理由,除了产品好吃外,上餐的速度也给了美腩子一个与其他快餐店竞争的优势。
  
  时间效率低,是小型单品店的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐,同时还会让客户产生烦躁心里。这种心理不仅会影响就餐质量还会因此迁怒在店面服务人员身上,导致顾客满意率下降。时间速度,就是做餐饮的生存之本。同样是黄焖鸡米饭加盟店面,效率不同产生的店面利润就会有所差别,长此以往,便会给顾客形成一个心理印象。
  
  润仟祥黄焖鸡米饭在保证产品质量的基础上不断提高产品的出品速度。让顾客从点单到上餐,整个过程不超过3分钟。统一的店面操作流程,标准的产品操作规范,即便是没有餐饮经验的行外人也能轻松上手。短时间内出餐,不仅为顾客节省了时间,还在一定程度上超出了顾客的心理预期,超值的顾客体验让顾客从新顾客变成了老顾客,培养了忠诚客户。
  
  通过短时间出餐的工作效率,为店面提高了翻台率,同样的时间内,赢得了更多顾客进店的可能。
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