掌灶大厨薄林先生将毕生用于研究烹鸡技术.他 少年时贫苦坎 坷,成名后为人低调作事严 谨他对黄焖鸡的制作工 艺和选料的要求近乎苟刻. 炒 鸡必选山野之鸡, 而且要听声 音辩动作,啼叫洪亮,动作生猛者 为炒鸡.

制作黄焖鸡所需十余种香料全部是买自的优质食材.融汇于黄焖鸡的烹饪工艺之中，使黄焖鸡口味更加醇厚。从而受到年轻人的喜爱，润仟祥家的口味可以说是别具一格，当然除了黄焖鸡米饭，黄焖猪蹄、黄焖排骨也受到年轻食客的喜爱。