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黄焖鸡米饭的做法,看后赶紧收藏
2019-08-13 (已被浏览 次)
  今天小编分享的这个美食,想必大家并不陌生,源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系,黄焖鸡米饭,对于上班族来说,黄焖鸡米饭应该都是比较常吃的吧,到店吃十几二十块钱一份,肉的分量还少,今天小编教大家做,成本二十块钱够一家人吃了。
  
  黄焖鸡米饭最正宗的做法,先收藏再说
  
  食材:鸡腿 4根、大米 300g、干香菇 10朵、青椒 1个、香葱、姜片、八角 1个、生抽 、老抽 、蚝油 、甜面酱 、冰糖 、料酒
  
  黄焖鸡米饭最正宗的做法,先收藏再说
  
  1、黄焖鸡米饭当然饭是必不可少的了,先淘米煮饭,(饭不宜煮太软,但也不要太硬,中等成粒即可)
  
  2、香菇清水泡软备用,青椒切小片,鸡腿砍成小块
  
  3、起锅烧油,倒入少许油,油热后放入鸡块煸炒,鸡块水分炒干后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、冰糖、姜片、葱结、八角,煸炒一会
  
  4、倒入热水(水量没过鸡块就可以)放入香菇,盖上盖,中小火焖煮30分钟左右
  
  5、待汤汁收的差不多了,放入青椒大火翻炒断生即可关火出锅
  
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  最后当然是装晚米饭,舀一勺黄焖鸡淋到米饭上面就可以开吃啦,这样做小孩老人都爱吃,简单易做,喜欢吃的朋友赶紧动起手来吧
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